17 janvier 2018

Une démonstration aux saveurs du Moyen-Orient… Retrouvez Myriam SABET, fondatrice de la Maison d’Aleph sur le Lab Intersuc !

Myriam SABET, ça vous dit quelque chose ?

Elle fait fureur depuis l’ouverture de sa boutique pâtisserie la Maison d’Aleph en Juillet dernier à Paris !

Et pourtant elle n’était pas destinée à suivre cette voix…

Parisienne et originaire de la ville d’Alep, Myriam SABET travaille dans la finance avant de se reconvertir dans la pâtisserie ! Elle passe son CAP pâtisserie et suit une formation à Montréal au Canada auprès d’un maître syrien.

Et qui dit maître dit une très grande connaissance en la matière c’est-à-dire quelqu’un qui sait sublimer la réalisation traditionnelle des pâtisseries orientales ! Il lui apprend le savoir-faire et les gestes de la pâtisserie comme on le faisait il y a 200 ans en Syrie.

Après cette formation riche en expérience, Myriam rentre en France et décide de se lancer dans son projet : marier les produits des deux cultures, Française et Syrienne.

Il aura fallu attendre deux ans pour que la Maison d’Aleph voit le jour en juillet 2017 à Paris !

Vous dégusterez des créations exclusives, où produits traditionnels du Levant se marient au savoir-faire de la pâtisserie française contemporaine.

Partager cette page :

© 2017 tous droits réservés.   Mentions légales