SOREMA

SOREMA conçoit une gamme de refroidisseurs et doseurs d'eau pour la boulangerie pour les secteurs de l'artisanant et de l'industrie. Cette offre est complétée par des machines à glace adaptées pour les pétrissages.

ZI SUD OUEST

BD DU CORMIER

BP 70455

49304

CHOLET CEDEX

FRANCE

+33 241623029

+33 241628125

Categories

Cibles marchés

  • Boulanger-pâtissier artisan, pâtissier artisan
  • Boulangerie-pâtisserie industrielle

Equipement et matériel du fournil

  • Compteurs d'eau
  • Doseurs d'eau
  • Fontaines d'eau froide/refroidisseurs d'eau
  • Mélangeurs d'eau mitigeurs d'eau

Equipement et matériel du laboratoire

  • Machines à glaces

Nos nouveautés

REFROIDISSEUR D'EAU OPTIMAX ECOLOGIC (au gaz PROPANE) avec son DOSEUR D'EAU intégré

  • Type de lancementPremière mondiale
  • Catégorie Equipement et matériel du fournil
  • Cible marchéBoulanger-pâtissier artisan, pâtissier artisan
  • Parcours de visiteÉconomie d’énergie
  • Date de lancement01/01/2017
  • ActivitéJe fabrique / je produis

Refroidisseur d'eau de boulangerie et son doseur d'eau

Nos produits

Refroidisseur d'eau de boulangerie PREMIUM

Le PREMIUM est un refroidisseur compact simple d'utilisation en coulage gravitaire, idéal pour des petites pétrissées. Compteur d'eau manuel adaptable pour visualiser le volume d'eau écoulé.

Refroidisseur d'eau de boulangerie OPTIMAX

L'OPTIMAX, l'indispensable du boulanger : de 40 à 90 litres chaque heure. Un refroidisseur modulable parfaitement étudié pour votre boulangerie. Choisissez vos options : dosage, système chaud/froid toutes saisons.

Refroidisseur d'eau de boulangerie - Gamme AGD 110 à 250

La gamme de refroidisseurs d'eau de ville AGD à +1°C est destiné aux secteurs de la boulangerie et de l'agroalimentaire et est conçue pour des capacités de tirage de 110 à 250 litres d'eau chaque heure. Ces refroidisseurs sont composés d'une cuve tampon de 400 litres isolée avec appoint d'eau automatique et trop plein, d'un échangeur de type serpentin inox 316 L, d'un compresseur frigorifique R404A avec condenseur à air, ventilateur hélicoïde, d'une agitation mécanique de l'eau, d'une pompe de distribution avec by-pass de sécurité, d'un coffret électrique de puissance et de gestion de fonctionnement, ainsi que d'un coffret de commande déporté jusqu'à 5 ml.

LES MACHINES A GLACE CONCASSEE PROPOSEES PAR SOREMA SONT A UNE TEMPERATURE IDEALE DE -0,5°C

Différentes tailles de grains sont proposées. Elles permettent une pâte de meilleure qualité en boulangerie. S'utilise pour toutes les applications de pâtes. Gamme complète de 100 à 10.000 kg / 24 heure avec stockage isolé ou chariots mobiles.

Doseur d'eau mélangeur DMT-MA pour la boulangerie

Dosage et mélange eau chaude/eau froide. Le DMT-MA permet un dosage de l'eau avec arrêt automatique et une variation de la température d'eau par mitigeur thermostatique manuel. Affichage instantané de la température de coulage. Ce doseur doit obligatoirement être alimenté par un refroidisseur d'eau équipé d'une pompe.

Le condenseur à buée de four BUEE'NO pour la boulangerie

Le condenseur à buée de four BUEE'NO est conçu pour permettre la condensation des vapeurs d'eau en sortie de four, limitant le rejet de vapeur d'eau dans votre fournil. Fonctionnement avec un groupe frigorifique sans consommation d'eau. Idéal lors de problème d'installation de gainage.

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Contact

Thibaut COLIN
02 41 62 30 29
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