CONDIFA

Condifa, filiale du groupe agroalimentaire Dr.Oetker, est dédiée à la clientèle de boulangers, pâtissiers, glaciers et restaurateurs en France. Nous élaborons et commercialisons des avant-produits et ingrédients de qualité, destinés à faciliter le travail et garantir la régularité des productions artisanales. Pour vous proposer une offre large, nous associons notre propre savoir-faire porté par les marques ancel et Sébalcé aux compétences d’autres sociétés du groupe établies en Europe (Braun, Agrano, cresco). Condifa bénéficie ainsi d’une grande richesse d’expérience dans de nombreux domaines. Nous la mettons à votre service pour vous offrir le meilleur.

28/30 RUE LA FAYETTE

BP 80035

67023

STRASBOURG CEDEX 1

FRANCE

+33 388398300

+33 388430281

Categories

Cibles marchés

  • Boulanger-pâtissier artisan, pâtissier artisan
  • Café, bar, hôtel-restaurant

Matières premières et produits semi-finis

  • Produits de boulangerie semi-finis
  • Produits de glacerie semi-finis
  • Produits de pâtisserie semi-fins

Nos produits

Crème Pâtissière Super ancel : à la Vanille Bourbon !

La Crème Pâtissière à chaud Super ancel possède une texture souple et onctueuse qui garnira à merveille tous vos éclairs, religieuses, millefeuilles, tartes, tartelettes aux fruits, flans pâtissiers et viennoiseries. Dotée d’une excellente qualité gustative grâce à sa note légère de Vanille Bourbon, une base aromatique naturelle qui permet tous types d’aromatisations et s’associe facilement à d’autres saveurs, elle permet également l’appellation « pur beurre ».

Extrait de Vanille Tahitensis Sébalcé : n’en perdez pas un grain !

Avec l’Extrait de Vanille Tahitensis Sébalcé, plus besoin de fendre, de gratter et d’infuser la gousse de vanille ! Ses notes vanillées-boisées légèrement anisées et sa haute teneur en grains offrent une signature aromatique distinctive et unique sur le marché ainsi qu’un visuel gourmand à toutes vos créations. Utilisé en pâtisserie, en glacerie ou encore chocolaterie-confiserie, l’Extrait de Vanille Tahitensis Sébalcé permet de signer vos créations de l’appellation « A la Vanille Tahitensis ».

Maïsano 50% Agrano : reconnu Saveur de l’Année 2018 avec la baguette au maïs !

Reconnue Saveur de l’Année 2018, la farine élaborée Maïsano 50% Agrano est un mélange original de farine de maïs, de graines de tournesol et d’épices pour réaliser de délicieux pains et baguettes à la croûte dorée et croustillante et à la mie couleur soleil fondante et parfumée. Cette farine élaborée peut être utilisée pour la préparation de pains sandwichs et se décline également en de nombreuses variantes comme le pain de mie, la brioche ou le croissant.

Succombez à la Pâte à la Pistache cresco pour vos glaces et pâtisseries !

Prête à l’emploi, cette pâte d’aromatisation s’incorpore facilement à toutes vos préparations pour sublimer glaces, crèmes pâtissières, mousses bavaroises, cakes et financiers … Elle offre une note franche et naturelle de pistache ainsi qu’une belle coloration à tous vous produits finis. Les produits réalisés supportent la cuisson et la congélation. 20 autres pâtes d’aromatisation crème complètent la gamme des pâtes d’aromatisation cresco.

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