New ChefCut

STAND 1L21 HALL 1
HYDROPROCESS
Date de lancement : 06/01/2020
Concours : PRIX NOUVEAUTES ET PRIX DU VISITEUR EUROPAIN 2020
Catégorie : Equipement et matériel du laboratoire
Après plus de 200 exemplaires vendus à travers le monde ChefCut® se surpasse ! Afin de répondre aux contraintes d’encombrement dans les laboratoires de pâtisserie et chocolaterie toujours plus exigeantes, HYDROPROCESS® propose désormais un nouveau modèle offrant les mêmes fonctionnalités que le modèle actuel mais dans un format beaucoup plus compact. Présentée pour la 1ère fois au public lors du prochain salon EUROPAIN, ChefCut® a fait l’objet d’un profond remodelage dans lequel chacun retrouvera tous les points forts qui ont fait sa réputation, dont certains, encore amplifiés et aussi de nombreuses améliorations prenant en compte les différentes remontées des utilisateurs actuels. Si le style reste très inspiré du modèle actuel, avec une profondeur lui permettant de franchir un passage de 800 mm, cette nouvelle ChefCut® se positionne définitivement comme la machine la plus compacte du marché. Equipé d’une toute nouvelle technologie de pompe haute pression ultra silencieuse, utilisée pour la 1ère fois dans des applications de métiers de bouche, d'une nouvelle cinématique de découpe et d'un nouveau dispositif de récupération des effluents faisant l'objet de 2 brevets en cours, ce nouveau modèle fait encore des progrès en terme d’ergonomie et de nettoyabilité. Enfin, conservant la même interface et le même système de contrôle commande ChefCut® reste parfaitement compatible avec la suite logicielle de programmation ChefCutOffice®, enrichie de nouvelles fonctionnalités.

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