Stéphane Glacier : Transmission et Techniques

  • 14 janvier : 11h20 > 12h00
Scène sucré
  • Pâtisserie
  • Masterclass
  • Scène sucré

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000 et autodidacte, Stéphane Glacier enseignera dans de prestigieuses écoles de pâtisserie, créera son entreprise de conseils ainsi que le magazine « Artisans », ouvrira boutique puis écoles, avant de gérer son propre établissement éponyme. Un ambassadeur du métier et véritable exemple pour la jeune génération de chefs pâtissiers !

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