Sophie de Bernardi : Recette "Healthy"

  • 11 janvier : 15h40 > 16h20
Scène sucré
  • Scène sucré

Sophie de Bernardi a travaillé aux côtés de chefs de renom : Pierre Troisgros, François Perret, Alain Solivérès ou encore Frédéric Vardon sont autant de maîtres d’apprentissage que de sources d’inspiration pour cette pâtissière qui occupe désormais les cuisines du « Café de la Paix » à Paris.  Féminine jusque dans ses créations, elle utilise les fleurs comme marque de fabrique de ses desserts.

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