Néo-pâtissier : Comment j'ai lancé ma boutique ?

  • 11 janvier : 10h50 > 11h15
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Expert en stratégie, marketing et business développement dans les services en B2B, Benoît Bardon fonde avec son épouse La Meringaie en 2015. Cette pâtisserie dédiée à la meringue met en avant une RECIPE star, la Pavlova : une meringue croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, une crème fouettée parfumée et des fruits frais de saison. Le duo dispose aujourd’hui de trois boutiques sur Paris. 

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