Néo-pâtissier : Comment j'ai lancé ma boutique ?

Expert en stratégie, marketing et business développement dans les services en B2B, Benoît Bardon fonde avec son épouse La Meringaie en 2015. Cette pâtisserie dédiée à la meringue met en avant une RECIPE star, la Pavlova : une meringue croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, une crème fouettée parfumée et des fruits frais de saison. Le duo dispose aujourd’hui de trois boutiques sur Paris.