Faire un bon croissant

  • 11 janvier : 17h10 > 17h35
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« Quand le client achète le croissant, il achète le savoir-faire et l’amour du métier ». Voilà comment Lionel Bonnamy, boulanger et gérant de la Fabrique aux Gourmandises résume le succès de sa viennoiserie. En Mai 2019, il reçoit le prix du meilleur croissant d’Ile de France face à 239 concurrents. Sa boulangerie, qui ne jure que par le « 100% maison », participe également à d’autres concours : la galette, la baguette, la tarte aux pommes. 

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