Fabrice Prochasson : Le Bao

  • 12 janvier : 11h50 > 12h35
Scène boulangerie & snacking
  • Snacking
  • Masterclass
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MOF 1996, Fabrice Prochasson amène à la victoire en tant que coach la France en finale du Bocuse d’Or 2013.
Président de l’Académie Culinaire de France, chevalier de la Légion d’Honneur en 2015, il rejoint en 2016 le groupe Aryzta en tant que Directeur de la Création et de l’Innovation Europe pour les marques du groupe dont Coup de pates®.

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