01 juillet 2019

EUROPAIN 2020 : la coupe Europe de pâtisserie rejoint la coupe du monde de boulangerie !

En janvier prochain, pour la première fois à la Porte de Versailles, Europain aura la fierté d’accueillir deux concours d’exception : la Coupe du Monde de la Boulangerie et  la Coupe Europe de la Pâtisserie, qui réuniront les meilleurs représentants européens et mondiaux de leur discipline. 

Coupe Europe de la Pâtisserie : une grande première au cœur de Paris

Pour la Coupe Europe de la Pâtisserie, 2020 sera remarquable à plus d’un titre. Après Genève et Turin, le concours continue son itinérance vers Paris. Et pour la première fois depuis sa création, c’est au cœur de la capitale que se tiendra sa prochaine édition.

8 équipes sélectionnées à travers l’Europe s’affronteront les 12 et 13 janvier lors d’un show exceptionnel et donneront le meilleur d’elles-mêmes, dans l’art du chocolat et du sucre, afin de gagner leur ticket pour la finale mondiale les 24 et 25 janvier 2021 pendant le Sirha à Lyon.

Cette sélection européenne, une des plus exigeantes du cycle, a permis de faire émerger de nouvelles nations pâtissières et ne cesse de se renouveler. Dans cette optique, le règlement du concours lui-même évolue et ses nouveautés seront présentées en septembre.

Coupe du Monde de la Boulangerie : les pains du monde à l’honneur !

Créée en 1992 par Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France, la Coupe du Monde de la Boulangerie est à la fois incubateur de tendances internationales, laboratoire de talents et source d’inspiration et de créativité.

Du 11 au 14 janvier prochains, 12 équipes composées de trois candidats parmi les meilleurs du monde s’affronteront le temps de quatre épreuves :

  • Baguette et pains du monde
  • Viennoiserie sucrée
  • Pièce artistique
  • Panification gourmande (catégorie à réaliser en commun par les trois candidats).

Ces 12 équipes candidates ont remporté les présélections organisées dans 5 grandes zones du monde : Europe, Moyen Orient, Afrique, Asie et Amérique.
Champion du Monde de la Boulangerie en 2016, la Corée du Sud devra compter cette année sur la ténacité de l’équipe française, bien décidée à reconquérir le titre qu’elle a remporté pour la dernière fois en 2008 !

Europain plus que jamais est la scène des meilleurs boulangers et pâtissiers du monde !

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