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Carnet de bord Europain - Bilan

Bilan pour Europain, un quatrième jour qui fait office de point final pour une édition riche où concours et exposants ont été la vitrine de la vitalité boulangère à travers le globe. Séle...
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Carnet de bord Europain Jour 2 

Lancement de la compétition pour la Coupe Europe de la Pâtisserie, accueil de Nathan Myhrvold au sein du salon, néo boulangers et veganisme, retour sur les highlights du deuxième jour d’E...
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Prix nouveautés : Découvrez les 7 Lauréats 2020

Le comité des experts a tenu à primer les innovations les plus engagées dans la voie d’une boulangerie-pâtisserie responsable, connectée à son environnement ainsi qu’aux enjeux de son épo...
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Nouvelle fournée de Love Baguettes

Jusqu'au 15 octobre, Aides, association qui lutte contre le sida et les hépatites, récolte les fruits de la troisième édition de l’opération Love baguette.
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Pain au Levain: Pousse Naturelle

Face à la puissance des boulangeries industrielles, de nombreux artisans veulent montrer l’autre visage du pain : des miches artisanales « propres », aux farines anciennes et au levain na...
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