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Actualités

Pâtisserie : Sans sucre ajouté

Alléger en sucre, gluten et lactose en préservant la gourmandise, tel est le nouveau credo des pâtisseries.
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Artisans modernes

En milieu rural, certains jouent la carte des ingrédients “super locaux” ; en milieu urbain, on modernise l’offre, on mise sur le bio et la fraîcheur
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La croissance du croissant

Partout dans le monde, la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie à la française connaît un succès sans précédent. À commencer par le croissant.
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Pâtisserie : L'Artisanat à la pointe

À Paris comme ailleurs, les pâtissiers sont de plus en plus nombreux à privilégier des produits bruts de qualité, pour créer des desserts moins sucrés et plus naturels.
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Europain aime la Love Baguette

Artisans boulangers, vous n’avez plus que quelques jours pour vous inscrire à Love Baguette !
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