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Carnet de bord Europain - Bilan
Bilan pour Europain, un quatrième jour qui fait office de point final pour une édition ...Lire la suite -
Carnet de bord Europain Jour 2
Lancement de la compétition pour la Coupe Europe de la Pâtisserie, accueil de Nathan My...Lire la suite -
Prix nouveautés : Découvrez les 7 Lauréats 2020
Le comité des experts a tenu à primer les innovations les plus engagées dans la voie d’...Lire la suite -
Nouvelle fournée de Love Baguettes
Jusqu'au 15 octobre, Aides, association qui lutte contre le sida et les hépatites, réco...Lire la suite -
Pain au Levain: Pousse Naturelle
Face à la puissance des boulangeries industrielles, de nombreux artisans veulent montre...Lire la suite -
Le pain de mie grignote du terrain
Après avoir été détrôné par le burger en 2017, le traditionnel jambon-beurre est attaqu...Lire la suite -
Recycler le pain : objectif zéro déchet
Chaque jour, les boulangeries jettent une partie de leur production à la poubelle. Des ...Lire la suite -
Boulangeries : La french touch
À l’étranger, la boulangerie et pâtisserie « à la française » a le vent en poupe. ...Lire la suite -
La boulangerie mute
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Sans gluten et avec goûts
En 2018, 12 millions de consommateurs privilégiaient régulièrement les produits sans gl...Lire la suite -
Pâtisserie : Sans sucre ajouté
Alléger en sucre, gluten et lactose en préservant la gourmandise, tel est le nouveau cr...Lire la suite -
Artisans modernes
En milieu rural, certains jouent la carte des ingrédients “super locaux” ; en milieu ur...Lire la suite -
La croissance du croissant
Partout dans le monde, la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie à la française connaît un...Lire la suite -
Pâtisserie : L'Artisanat à la pointe
À Paris comme ailleurs, les pâtissiers sont de plus en plus nombreux à privilégier des ...Lire la suite -
Europain aime la Love Baguette
Artisans boulangers, vous n’avez plus que quelques jours pour vous inscrire à Love Bagu...Lire la suite -
95,3% des français plébiscitent le pain artisan
La boulangerie artisanale reste tout de même le premier lieu d’achat de pain frais ...Lire la suite -
EUROPAIN 2020 : la coupe Europe de pâtisserie rejoint la coupe du monde de boulangerie !
En janvier prochain, pour la première fois à la Porte de Versailles, Europain aura la f...Lire la suite -
Le chocolat équitable a cartonné à Pâques
C’est structurel : les fêtes de Pâques font grimper les ventes de chocolat des pâtissie...Lire la suite -
Opération pains propres
Pour répondre aux envies des Français de mieux consommer, les boulangers indépendants m...Lire la suite
PAROLES D'EXPOSANTS
Chaque jour a été différent et constructif : nous avons rencontré le samedi un public plutôt international, des professionnels en boulangerie le dimanche et le lundi se sont essentiellement des acheteurs qui nous ont rendu visite. Enfin aujourd’hui nous avons eu des opportunités d’entrées sur différents marchés grâce à de nouveaux contacts
"Je suis venu à Europain en 2012 et 2016 et mes deux visites ont été des expériences très intéressantes et étonnantes.
Les pains, les viennoiseries et les pièces artistiques réalisées par les équipes de la Coupe du Monde de Boulangerie étaient vraiment spectaculaires, tout comme les pièces des concours chocolat et sucre. Le salon est immense. J’encourage tous les professionnels de la boulangerie à venir à Europain, chacun pourra y trouver des solutions."
"L’intérêt de venir à Europain pour les professionnels de la boulangerie est évident.
Europain est une vraie source d’inspiration pour les boulangers. C’est l’endroit où la tradition rencontre et se mêle aux technologies actuelles, les conduisant vers le futur. Si l’on ajoute le fait que le salon se tient à Paris, Europain devient le « must » des salons du secteur. J’ai vraiment apprécié et retiré un maximum de ma visite."
Europain est le plus grand salon de la boulangerie-pâtisserie en Europe. Il rassemble les professionnels du secteur en provenance de France mais aussi des quatre coins du continent. Chacune de nos visites nous a permis de découvrir les dernières innovations du secteur, les technologies en vogue ainsi que de nouer de précieux contacts utiles à la réalisation de nos projets.