Collections Intersuc 2012
| Société | N° stand | Catégorie | Produits |
| CONFISERIE LIMOUSINE | 5L63 | Confiserie | Pâte de fruits sucrée/salée |
| Les pâtes de fruits sucrées/salées : assemblage de purées de fruits et de pulpes de légumes, relevé par des épices proposant une autre façon de consommer des pâtes de fruits : à l'apéritif ou en accompagnement d'une entrée | |||
| NOUGALET SAS | 5J49 | Confiserie | Macaronia |
| Macaronia Marron : Gianduja blanc arôme marron, glace royale blanche et sucre coloré or pour décor. Macaronia Fleur de Sel : Gianduja plus fleur de sel enrobé de glace royale blanche en forme de macaron. Sucre argent en décoration. |
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| CHOCOLATERIE MICHEL CLUIZEL | 5G42 | Décor à garnir en chocolat | Coupelle Sphère |
| Prête à l'utilisation, cette façonnable à double usage (sphère ou ½ sphère) est facile à utiliser grâce à son fond plat qui lui assure une parfaite stabilité. | |||
| EURL LA FONTAINE À CONFITURE | 5G64 | Confiture | Les 3 caramels |
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3 Coulis ou nappages ou sauces pour desserts, 3 caramels de goûts différents. 3 réactions de Maillard, sucre du fruit, donc moins de sucre ajouté ! Naturel et sans adjonction, de rajout, de parfums ou autre. |
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| COMPAGNIE FRANCAISE DE CHOCOLATERIE ET CONFISERIE | 5J62 | Produits de chocolaterie | Duos de Fruits |
| Duo de fruits Cassis-Fenouil Duo de fruits Framboise-menthe Duo de fruits Passion-Tonka Duo de fruits Yuzu-verveine |
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| JACQUES EMBALLAGES | 5J56 | Accessoires de présentation |
Sacs Vitrine "Inti" |
| Sacs papier servant à la fois de présentoirs, de sacs cadeau avec les rubans de satin et de sacs de transport pouvant même être accrochés dans un jardin. | |||
| DES LIS CHOCOLAT | 5K62 | Confiture | Confit de menthe poivrée |
| Confit de menthe poivrée élaborée en bassine de cuivre à partir de menthe en provenance de Milly-la-Forêt. Idéal pour accompagner les fraises fraiches ou pour sucrer le thé nature ou agrémenter des glaces. |
Innovations Europain 2012
| Société | N° stand | Catégorie | Produits |
| SCARITECH | 5H10 | Matériel de production | PLAQUE ALVEOPIZZ® |
| La plaque Alveopizz® permet la levée et le stockage de 11 pâtons à pizza. | |||
| SOREMA | 4G14 | Matériel de production | DOSEUR D'EAU PROGRAMMABLE DMT-PROG |
| Le doseur SOREMA DMT-PROG permet de mélanger 2 ou 3 sources d’eau à différentes températures (eau glacée, eau chaude et eau de ville) à des débits allant de 15l/min à 80l/min . |
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| ARTEM | 4H23 | Matériel de production | TOILE DE COUCHE ARCONET T |
| Toile de couche innovante qui améliore l’hygiène des toiles de couche grâce à un traitement anti bactérien et hydrophobe. | |||
| SASA | 4H78 | Matériel de production | TAPIS FIBERBAC |
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Le FIBERBAC est un tapis alliant fibre de verre et revêtement silicone destiné à limiter le phénomène d’adhérence de la pâte au fond du bac de fermentation lors du passage en diviseuse. |
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| DE LA BALLINA FRERES | 4G88 | Matériel de production | DEPOSE DE POCHES ZIM-11 |
| A partir d’un rouleau de film en polyéthylène, la dépose de poche ZIM-11 forme et insère automatiquement une poche dans une caisse, une boîte, une cagette ou une barquette plastique. | |||
| ODIC | 4G78 | Matériel de production | ARMOIRE FRIGORIFIQUE ENERGIE RECUP+ |
| Armoire frigorifique intégrant la technologie de récupération de chaleur DCT. |
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| ABRY NICOLAS | 4G16 | Matériel de production | DIVISEUSE ECO-DIVIBAC |
| ÉCO-DIVIBAC, un matériel 100% de fabrication française. Une nouvelle gamme de diviseuses économiques, écologiques et fonctionnelles qui permet de réaliser manuellement et rapidement la division en pâtons individuels d’une masse de pâte en fermentation. |
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| MAES LABORATOIRE | 4H47 | Matériel de production | GLUTEN PEAK TESTER |
| Outil d’analyse de la farine et du blé, basé sur les propriétés d’agrégation du gluten en condition dilué. | |||
| MATFER | 5R128 | Matériel de production | COUPE TOMATES QUARTIERS |
| Le groupe MATFER BOURGEAT propose son nouveau Coupe tomates quartiers, une fine lame 100% française. A l’image de son design, à la fois sobre mais visionnaire, il vous permettra de couper efficacement des tomates, agrumes et pomme de terre en quartiers. |
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| PHARAON |
5L136 | Matériel de production | TABLE ASPITOILE |
| L’ASPITOILE est une table permettant de nettoyer en profondeur les toiles couches, toujours chargées de farine en raison de leur utilisation. |
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| OCF | 5C22 | Equipement du magasin | ILOT CHOCOLAT RING |
| L’îlot chocolat, version OCF est le fruit d’un vrai travail de recherche de notre département R&D depuis une année. L’absence de la barrière d’un vitrage permet une vision panoramique sur l’ensemble des denrées exposées, un tunnel coulissant sur roulements à bille permettant la protection vitrée sur ces îlots. | |||
| LESAFFRE | 4E46/54 | Produit/Service : Produits de Base | LEVURE LIQUIDE KASTALIA® MINI |
| Spécifiquement conçue pour une consommation de 10 à 30 kg de levure par semaine, Kastalia®Mini offre aux unités de plus petite capacité une réelle alternative à la levure pressée | |||
| LESAFFRE | 4E46/54 | P.A.I. | CONCEPT DE FORMULATION SOFT'N FRESH® |
| Issu du savoir-faire et de l’expertise Lesaffre, Soft’n Fresh® est un concept de formulations sur-mesure pour prolonger le moelleux et la fraîcheur des pains de seigle emballés. |
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| UNIFINE FOOD & BAKE INGREDIENTS | 5R92 | P.A.I. | SOLUTION DE DORURE UNISHINE® |
| UNISHINE® est une alternative à la dorure d'œuf conférant de la brillance et de la couleur aux produits de boulangerie. Il convient aussi bien pour des applications sucrées que salées. |
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| COMATEC | 5ED83 | EMBALLAGE | GALETS SNACK IN STONE |
| Comatec décline une gamme d'astucieux galets tout en rondeur : SNACK IN STONE. Série de trois galets contenants (assiettes) avec des couvercles superposables et emboitables. |
Trophées Europain 2012
| Société | N° stand | Prix | Produits |
| SCARITECH | 5H10 | Prix petit Matériel | PLAQUE ALVEOPIZZ® |
| La plaque Alveopizz® permet la levée et le stockage de 11 pâtons à pizza. | |||
| SOREMA | 4G14 | Prix performance énergétique, environnement | DOSEUR D'EAU PROGRAMMABLE DMT-PROG |
| Le doseur SOREMA DMT-PROG permet de mélanger 2 ou 3 sources d’eau à différentes températures (eau glacée, eau chaude et eau de ville) à des débits allant de 15l/min à 80l/min . |
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| ARTEM | 4H23 | Prix Hygiène | TOILE DE COUCHE ARCONET T |
| Toile de couche innovante qui améliore l’hygiène des toiles de couche grâce à un traitement anti bactérien et hydrophobe. | |||
| SASA | 4H78 | Prix Confort de travail, santé | TAPIS FIBERBAC |
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Le FIBERBAC est un tapis alliant fibre de verre et revêtement silicone destiné à limiter le phénomène d’adhérence de la pâte au fond du bac de fermentation lors du passage en diviseuse. |
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| DE LA BALLINA FRERES | 4G88 | Prix automatisation | DEPOSE DE POCHES ZIM-11 |
| A partir d’un rouleau de film en polyéthylène, la dépose de poche ZIM-11 forme et insère automatiquement une poche dans une caisse, une boîte, une cagette ou une barquette plastique. | |||
| ABRY NICOLAS | 4G16 | Prix ergonomie | DIVISEUSE ECO-DIVIBAC |
| ÉCO-DIVIBAC, un matériel 100% de fabrication française. Une nouvelle gamme de diviseuses économiques, écologiques et fonctionnelles qui permet de réaliser manuellement et rapidement la division en pâtons individuels d’une masse de pâte en fermentation. |
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| MAES LABORATOIRE | 4H47 | Prix instrument de mesure | GLUTEN PEAK TESTER |
| Outil d’analyse de la farine et du blé, basé sur les propriétés d’agrégation du gluten en condition dilué. | |||
| PHARAON |
5L136 | Prix Confort de travail, santé | TABLE ASPITOILE |
| L’ASPITOILE est une table permettant de nettoyer en profondeur les toiles couches, toujours chargées de farine en raison de leur utilisation. |
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| OCF | 5C22 | Prix Equipement du magasin | ILOT CHOCOLAT RING |
| L’îlot chocolat, version OCF est le fruit d’un vrai travail de recherche de notre département R&D depuis une année. L’absence de la barrière d’un vitrage permet une vision panoramique sur l’ensemble des denrées exposées, un tunnel coulissant sur roulements à bille permettant la protection vitrée sur ces îlots. | |||
| LESAFFRE | 4E46/54 | Prix praticité opérateur | LEVURE LIQUIDE KASTALIA® MINI |
| Spécifiquement conçue pour une consommation de 10 à 30 kg de levure par semaine, Kastalia®Mini offre aux unités de plus petite capacité une réelle alternative à la levure pressée | |||
| LESAFFRE | 4E46/54 | Prix qualité organoleptique | CONCEPT DE FORMULATION SOFT'N FRESH® |
| Issu du savoir-faire et de l’expertise Lesaffre, Soft’n Fresh® est un concept de formulations sur-mesure pour prolonger le moelleux et la fraîcheur des pains de seigle emballés. |
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| UNIFINE FOOD & BAKE INGREDIENTS | 5R92 | Prix santé forme | SOLUTION DE DORURE UNISHINE® |
| UNISHINE® est une alternative à la dorure d'œuf conférant de la brillance et de la couleur aux produits de boulangerie. Il convient aussi bien pour des applications sucrées que salées. |
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| COMATEC | 5ED83 | Prix Packaging | GALETS SNACK IN STONE |
| Comatec décline une gamme d'astucieux galets tout en rondeur : SNACK IN STONE. Série de trois galets contenants (assiettes) avec des couvercles |
