Mondial des arts sucrés | Europain

Mondial des arts sucrés

Dates : du 3 au 6 février 2018

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Le Mondial Des Arts Sucrés met en compétition pendant 4 jours, 32 candidats du monde entier répartis en 16 équipes.  Rivalisant d’imagination et d’audace, ces duos de pâtissiers au sommet se rencontrent et confrontent l’excellence de leurs talents, dans la course au titre de Champion du Monde Des Arts Sucrés.

Pour respecter un principe de mixité, cher aux organisateurs, chaque binôme est constitué d’une Chef Pâtissière et d’un Chef Pâtissier. Initiative qui prouve, que plus qu’une compétition, le Mondial Des Arts Sucrés s’inscrit comme une expérience résolument humaine.

Pour célébrer les 10 ans du concours et assister à une édition exceptionnelle, la thématique imposée est « LE LUXE À LA FRANÇAISE ». Dans cette thématique, chaque équipe doit choisir un secteur parmi une liste proposée et en faire son fil conducteur pour l’ensemble de ses créations. Cette nouveauté marquera sans conteste l’édition 2018. 

Autre nouveauté de l’édition 2018, les candidats ont désormais 19 heures, et non plus 20, pour réaliser : 

  • 1 dessert de restauration à l’assiette 
  • 1 petit gâteau individuel glacé 
  • 1 entremets 
  • 2 sortes de confiserie 
  • 1 pièce sucre 
  • 1 pièce chocolat 
  • 1 présentoir à confiseries en sucre et chocolat 

 
 Organisé par DGF DGF-2015.png

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