Jean Thomas SCHNEIDER, un chef en Or ! | Europain
26 octobre 2017

Jean Thomas SCHNEIDER, un chef en Or !

La glace tout comme la pâtisserie, c'est très fédérateur. Ce qui est merveilleux, c'est que l’on peut faire une glace avec absolument tous les parfums. »  J.T SCHNEIDER

Jean-Thomas SCHNEIDER a toujours gardé l’empreinte d’une enfance gourmande ! 
De nature créative et rigoureuse, à l'âge de 16 ans, Jean-Thomas se lance dans la pâtisserie, discipline dont l’aspect créatif et manuel trouve une résonance profonde chez lui.

Une première étape chez L’Arnsbourg, ensuite à L’Espérance auprès de Marc Meneau, puis au restaurant le Côte d’Or où il va rencontrer l’homme qui va influencer sa vie…Benoît Charvet. L’audace et la créativité de ce chef pâtissier vont lui donner envie de se dépasser.
Après un passage par Potel et Chabot, au Georges V, au Meurice, il décroche un poste de chef pâtissier à La Tour d’Argent, puis comme responsable de production au Café Pouchkine auprès d’un chef Champion du Monde de Pâtisserie et Meilleurs Ouvriers de France Glacier. 

 

JT SCHNEIDER_PAYSAGE.jpg

Peu à peu ses rêves de concours commencent à prendre forme et les compétitions se multiplient : 

  • Sélectionné pour la Coupe du Monde de Glacerie en Italie ou il finira vice-Champion du Monde de Glacerie 2012
  • Sélectionné pour le Championnat de France de Sculpture sur Glace
  • Master des Desserts Glacés 2015: le prix de la meilleure dégustation et la sélection en équipe de France pour la Coupe du Monde de Glacerie 2018 en Italie 
  • Le graal : Champion du Monde de Pâtisserie 2017

Vous l’aurez compris, Jean-Thomas SCHNEIDER est un chef en Or ! 
Nous vous attendons nombreux le Dimanche 4 Février 2018 à 13h50 sur le Lab Intersuc 

Partager cette page :

© 2017 tous droits réservés.   Mentions légales