Enzo FRANZI : La crème de la crème des jeunes pâtissiers sur le LAB INTERSUC ! | Europain
13 octobre 2017

Enzo FRANZI : La crème de la crème des jeunes pâtissiers sur le LAB INTERSUC !

FOCUS SUR : ENZO FRANZI

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Enzo FRANZI est un jeune chef ayant un parcours remarquable et de nombreuses  certifications (BTM pâtissier, CAP Chocolatier Mention complémentaire Glacerie, chocolaterie et confiserie et Mention Complémentaire Cuisinier en desserts de restaurants). En mars dernier, son travail a été reconnu par ses pairs. Il reçoit le titre de champion de France du dessert junior.
Après avoir travaillé auprès du chef Romuald FASSENET MOF 2004 au Château du mont Joly (restaurant étoilé)  il est actuellement au Plaza Athénée. 
Il interviendra le Dimanche 4 février 2018 à 12H10 sur le Lab Intersuc pour proposer sa nouvelle recette signature. 

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