Mondial Des Arts Sucrés

Mondial Des Arts Sucrés
 

Dates : 6-9 février 2018

Horaires : 9h30-18h

Remise des prix : Information à venir.

Lieu : Hall 6

www.mdas2016.com

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Le concours

Le Mondial Des Arts Sucrés met en compétition pendant 4 jours, 32 candidats du monde entier répartis en 16 équipes.  Rivalisant d’imagination et d’audace, ces duos de pâtissiers au sommet se rencontrent et confrontent l’excellence de leurs talents, dans la course au titre de Champion du Monde Des Arts Sucrés.

Pour respecter un principe de mixité, cher aux organisateurs, chaque binôme est constitué d’une Chef Pâtissière et d’un Chef Pâtissier. Initiative qui prouve, que plus qu’une compétition, le Mondial Des Arts Sucrés s’inscrit comme une expérience résolument humaine.

 


Nos valeurs

Si l’on vous demandait quelles sont les valeurs fondamentales qui constituent l’essence même de ce concours, vous pourriez les résumer en trois points :

Excellence, Mixité et Convivialité

Excellence : ingrédient indispensable à la réussite de toute compétition, l’excellence a permis au Mondial Des Arts Sucrés de devenir en seulement 4 éditions un concours de référence sur la scène mondiale. Ces jeunes talents rivalisent ainsi d’ingéniosité pour mettre en pratique des mois de préparation.

Mixité : la beauté du concours réside dans la mixité de son binôme. Chaque pays, pour participer, doit présenter une équipe composée d’une Chef femme et d’un Chef homme. C’est sans conteste la valeur ajoutée de cette compétition qui met en avant la femme dans l’univers de la pâtisserie.

Convivialité : le Mondial Des Arts Sucrés est une aventure humaine où l’échange, le partage et la passion sont les clés du succès de cette compétition. Les équipes partagent en effet 10 jours ensemble, entre la préparation et le déroulement du concours ce qui crée des liens forts.


Résultats 2016

ITALIE
Sara ACCORRONI
Luigi Bruno D'ANGELIS

MALAISIE
Lau HWEI MIN
Chong KO WAI

JAPON
Yasuko YOKOTA
Koji FUJII

  • 4 - FRANCE
  • 5 - SINGAPOUR
  • 6 - SUISSE
  • 7 - TAÏWAN
  • 8 - UKRAINE
  • 9 - ESPAGNE
  • 10 - AUSTRALIE
  • 11 - RUSSIE
  • 12 - MEXIQUE
  • 13 - VIÊT NAM
  • 14 - BRÉSIL
  • 15 - MAROC
  • 16 - COLOMBIE

 

Mondial Des Arts Sucrés
Mondial Des Arts Sucrés

Les chiffres clés 2016

  • 16 nations
  • 32 candidats
  • 32 jurés
  • 60 commissaires (dont plus la moitié MOF)
  • 4 jours de compétition
  • 2 sessions
  • 20 heures de travail par équipe devant le public
  • 3 pièces artistiques (sucre, chocolat, pastillage)
  • 6 réalisations de dégustation (dessert assiette, entremets, 3 sortes de bonbons chocolat, gâteau de voyage)
  • 82 690 spectateurs
  • 1 web TV

 


Timing

  • 30 juin 2015 : clôture des dossiers de candidature
  • 30 juillet 2015 : annonce des équipes sélectionnées pour la finale
  • 30 janvier 2016 : arrivée des 16 équipes, prise intégralement en charge par DGF
  • 31 janvier – 4 février 2016 : préparation et mise en place des équipes
  • 5 février – 8 février 2016 : compétition et remise des prix

Presse

 


Partenaires

Organisateur

DGF

Avec la participation d'EKIP et ses adhérents

EKIPEurofoursElboma KomaMatferSofinor

En partenariat avec

EKIP Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie FrançaiseFédération des Entrepreneurs de la BoulangerieConfédération des Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers et Traiteurs

Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de FranceConfédération Nationale des Glaciers de FranceLa Meunerie FrançaiseAIBIAIPF

Avec le soutien de

CHD ExpertsLEMPAGaleries Lafayette