Bilan 2010

Brillance, éclat et sérénité qualifient cette épreuve maintenant incontournable
Le Mondial des Arts Sucrés, une formidable compétition qui a toute sa place sur le salon Europain & Intersuc. En deux éditions, le Mondial desArets Sucrés est devenu le spectacle à ne pas manquer pour tous les visiteurs, quel que soit leur métier.

Une épreuve intense et difficile qui, cependant, s’est déroulée en douceur.
Olivier Journet, Directeur Marketing de la société DGF, organisateur avec son équipe de la compétition pour l’Association des Arts Sucrés et D.G.F. fait le bilan : Cette édition s’est déroulée très sereinement et, en tout cas, beaucoup mieux que la toute première édition. Les équipes étaient dans un état d’esprit très positif favorisé par une organisation qui invite les concurrents pour toute la durée de leur séjour pendant la compétition, met à leur disposition un interprète si nécessaire et les fait vivre ensemble pendant la semaine qui précède l’évènement afin de favoriser la cohésion des équipes et ce, malgré le fait qu’elle soient concurrentes.

Une démarche exceptionnelle et très inhabituelle.
Le résultat ? Du respect, de la convivialité et beaucoup de fairplay… ce qui reflète l’état d’esprit qui règne au sein de la société D.G.F.

Les lauréats de cette seconde édition du concours sont :
1ère Place : Rie TANIMICHI et Kenji KATSUMA - JAPON (qui ont reçu une dotation de 8000 €)
2ème Place : Audrey GELLET et Franck WENZ - FRANCE (dotation de 4000 €)
3ème Place : Alla BELOUSSOVA et M. Igor ZARITSKI - UKRAINE (dotation de 3000 €)

 

1ère Place : Rie TANIMICHI et Kenji KATSUMA - JAPON

Bonbons chocolat
Dessert a lassiette
Petit fours frais
piece chocolat japon
piece pastillage japon
piece sucre japon
Trilogie a la pistache japon2
Trilogie a la pistache de lequipe du japon3.jpg
Trilogie a la pistache japon1
 

2ème Place : Audrey GELLET et Franck WENZ - FRANCE

Bonbons chocolat
Dessert a lassiette
Petits fours frais1
Petits fours frais2
Piece en chocolat
Piece en pastillage
Trilogie a la pistache1
Trilogie a la pistache2
Trilogie a la pistache3
 

3ème Place : Alla BELOUSSOVA et M. Igor ZARITSKI - UKRAINE

Bonbons chocolat
Buffet
Dessert a lassiette
Petis fours frais1
Petits fours frais2
Piece en chocolat
Piece en pastillage
Trilogie a la pistache
Trilogie a la pistache2
 

Remise des Prix

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Prix special Irlande Coup de Coeur de la Presse
Prix special DGF
Prix special EUROPAIN
 

Reportage

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Après un succès sans égal en 2008, la deuxième édition du Mondial des Arts Sucrés « Double mixte de la pâtisserie »

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Durant trois jours, et 21 heures d'épreuves pour chaque équipe, ce marathon des Arts Sucrés, sera à nouveau l'occasion de découvrir des équipes mixtes de 2 personnes (homme/femme obligatoire), venant du Monde Entier.

Pour cette deuxième édition, le règlement a subi quelques modifications ; parmi les différentes réalisations on notera cette fois ci :

  • 1 Pièce en pastillage
  • 1 Pièce en sucre
  • 3 Petits fours frais (1 tartelette, 1 pâte à choux et 1 libre)
  • 1 Trilogie à la pistache (1 entremets + 1 petit gâteau + 1 petit four)
  • 3 Bonbons chocolat (1 ganache fruit + 1 praliné + 1 libre)
  • 1 Pièce en chocolat
  • 1 Dessert à l'assiette accompagné de sa petite verrine (présentée dans l'assiette)

Nouveauté en 2010 ! l'une des 3 pièces artistique devra obligatoirement être réalisée par la candidate !

 

Bilan Mondial des Arts Sucrés 2010 (Pdf, 8,12 Mo)
Dossier de Presse Mondial des Arts Sucrés - Février 2010 (Pdf, 5,46 Mo)
Dossier de Presse Mondial des Arts Sucrés n°2-octobre 2009 (Pdf, 0,79 Mo)
Dossier de Presse Mondial des Arts Sucrés 2010 n°1-janvier 2009 (Pdf, 1,69 Mo)
 

Consultez le règlement complet du concours:

Le règlement du concours "Le Mondial des Arts Sucrés" est téléchargeable ci-dessous.

règlement 2010 du concours (Pdf, 0,12 Mo)
 

Informations complémentaires auprès de

Olivier Journet ou Sarah Soleau
D.G.F. Tel. 01.39.22.22.39 – Fax 01.39.70.92.02 – www.dgf.fr